פרופ' יואב גרונוביץ הוא מנהל המחלקה לכירורגיה פלסטית במרכז הרפואי שערי צדק בירושלים. 

הוא בוגר לימודי רפואה באוניברסיטה העברית בירושלים, בעל תואר ראשון בפסיכולוגיה ובמנהל עסקים וכן תואר שני במנהל עסקים מהאוניברסיטה העברית בירושלים.

את התמחותו בכירורגיה פלסטית ביצע במרכז הרפואי שערי צדק ובהמשך השתלם באוניברסיטת מיאמי בפלורידה בתחומי הכירורגיה הפלסטית המשחזרת והאסתטית, בכללם: ניתוחי פנים וצוואר, עיצוב הגוף ושימוש בשומן עצמי ותאי גזע למילוי, עיצוב ותיקון צלקות.